ESHOP

Jak se chladila zmrzlina v 19. století, když nebyly mrazáky?

Léto se konečně blíží, přichází období vedra, ledové tříště a hlavně zmrzliny. Kdo by ji nemiloval! Přemýšleli jste někdy o tom, jak se chladila zmrzlina dřív, než přišly mrazáky? Na jednoduchou otázku je o něco složitější odpověď.

Facebook Black Tap Craft Burgers & Beer

Zdroj: Facebook/Black Tap Craft Burgers & Beer

Naši předkové používali pouze přírodní led. V zimním období museli nashromáždit dostatečné zásoby, které jim vydrží přes celé léto. Ledařství, jak se toto řemeslo nazývalo, vykonávali často sezónní pracovníci – voraři a převozníci.

Reklama — článek pokračuje níže

Na zamrzlém jezeře nebo řekách se pilou vyřízl velký obdélník, který se vytáhl na břeh a rozřezal na menší kusy. Ty se odvážely na saních tažených koňmi. Led ale musel mít tloušťku alespoň 30 centimetrů, což se nestávalo každý rok. Některé velké podniky proto skladovaly větší množství ledu i na několik let dopředu. Led se dovážel do restaurací, obchodů, pivovarů i do domácností, kde ho lidé skladovali ve dřevěných bedýnkách, předchůdcích ledniček a v hlubokých sklepích.

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz - Minnesota, zima 1935

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz a odvezou. Minnesota, zima 1935

Ledařství se vytratilo po druhé světové válce, kdy se ledničky staly cenově dostupnými. I tak ho ale některé národy doposud praktikují. Třeba severoameričtí Amišové, kterým náboženství zakazuje používat elektrické spotřebiče.

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Chcete se dozvědět něco dalšího? Pokračujte třeba tady:

Zdroj: cs.m.wikipedia.org/wiki/Ledařství
Publikováno: 24. 05. 2017
Štítky: , , , ,
Partneři

Nezůstaňte jen u čtení

Pod značkou FRESHJAM nenajdete jen online magazín, ale i plnohodnotnou luxusní značku oblečení. Nechceme, abyste o skvělém životě jen četli, chceme, abyste ho i žili! Protože prožít život naplno můžete jen jednou. Neprospěte ho.

U nás jen to nejlepší
Znovu otevřená nejděsivější stezka ve Španělsku láká odvážné turisty

Znovu otevřená nejděsivější stezka ve Španělsku láká odvážné turisty

Často vás zde lákáme na speciální a zajímavá místa po celém světě, které stojí za to navštívit. Tentokrát zůstaneme v Evropě a podíváme se na snad nejděsivější chodník, který…

Přečíst celý článek »
Podívej se na perfektní sestřih videí natočených z kokpitu dopravních letadel

Podívej se na perfektní sestřih videí natočených z kokpitu dopravních letadel

Už jsme tu nedávno měli pilota Sebastiána Alvarada, který dává přes svůj instagram nahlédnout do života pilota menších letadel a soukromých tryskáčů a taky jsme tu měli ikonickou pláž…

Přečíst celý článek »
Gibbon Experience: ubytování v korunách stromů s přístupem pomocí zipline

Gibbon Experience: ubytování v korunách stromů s přístupem pomocí zipline

Je jen málo míst, kde se musíte fyzicky tak moc snažit, abyste se dostali do vašeho ubytování. A málokteré poskytuje takový klid a vyrovnanost, jaké najdete v Gibbon Experience….

Přečíst celý článek »
To nej z minulého týdne: zadečkový kalendář, luxusní penthouse i nejvyšší budova světa

To nej z minulého týdne: zadečkový kalendář, luxusní penthouse i nejvyšší budova světa

Pojďme se opět podívat na to nejlepší, co nám přinesl minulý týden. Mohli jste vybírat nejkrásnější zadeček do kalendáře Zadečky 2019, prohlédli jste si novou nejvyšší budovu světa, prozkoumali…

Přečíst celý článek »
  Klikni a sdílej tento článek se svými přáteli!

O autorovi • redakce FJ

FRESHJAM MAG. Vybíráme pro vás to nejzajímavější z celého internetu a nejen z něj. A nejsme jen na internetu — jsme i mezi vámi, sledujte nás na Facebooku!

Vybíráme z aktuální kolekce

Koupit produkt Pánské tričko XPNSV SH**
Pánské tričko XPNSV SH**
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM LOGO
Dámské tričko FRESHJAM LOGO
990 Kč
Koupit produkt Pánské tričko ALL THE WAY UP
Pánské tričko ALL THE WAY UP
1590 Kč
Koupit produkt Dámská zimní čepice s bambulí FRESHJAM logo
Dámská zimní čepice s bambulí FRESHJAM logo
690 Kč
Koupit produkt Pánské tričko PLAY TO WIN
Pánské tričko PLAY TO WIN
1290 Kč
Koupit produkt Pánské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
Pánské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESH Princess
Dámské tričko FRESH Princess
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
Dámské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
1490 Kč
FRESHJAM MAG — My jsme lifestyle. Baví tě žít naplno, nejít s davem a chceš od života víc? Jsi na správném místě! Jedeme FRESHLIFE. Sleduj FRESHJAM.CZ a žij to s námi! Taguj #jedufreshlife

Nejsme jen magazín, jezdíme na roadtripy s auty za miliony, máme vlastní značku oblečení, děláme after movies, pořádáme akce. Vše to sdílíme s vámi. Jsme lifestyle! A chceme vás u toho!

Přejít do eshopu Ukázat více fotek
Neměli byste přehlédnout
Lamborghini konečně ukázalo své SUV: přivítejte 650koňový Urus

Lamborghini konečně ukázalo své SUV: přivítejte 650koňový Urus

Auta & Tech • 05. 12. 2017
Téměř 20 let opuštěný ikonický terminál v New Yorku se mění na hotel

Téměř 20 let opuštěný ikonický terminál v New Yorku se mění na hotel

Architektura • 04. 02. 2018
Výběr toho nejlepšího
10 nejsilnějších citátů velikána Steva Jobse

10 nejsilnějších citátů velikána Steva Jobse

Inspirace, K ranní kávě • 05. 01. 2017
BMX bikeři kličkují mezi auty i chodci v přeplněném New Yorku

BMX bikeři kličkují mezi auty i chodci v přeplněném New Yorku

Bez hranic • 12. 12. 2017
Architektonické studio KOGAA zbudovalo v centru Brna fantastické kanceláře

Architektonické studio KOGAA zbudovalo v centru Brna fantastické kanceláře

Architektura • 01. 08. 2018
Nejstylovější řadovku najdete ve Vietnamu, architekti si vyhráli s každým kouskem domu

Nejstylovější řadovku najdete ve Vietnamu, architekti si vyhráli s každým kouskem domu

Architektura • 21. 08. 2018
Sledujte nás na instagramu
FRESHJAM