ESHOP

Jak se chladila zmrzlina v 19. století, když nebyly mrazáky?

Léto se konečně blíží, přichází období vedra, ledové tříště a hlavně zmrzliny. Kdo by ji nemiloval! Přemýšleli jste někdy o tom, jak se chladila zmrzlina dřív, než přišly mrazáky? Na jednoduchou otázku je o něco složitější odpověď.

Facebook Black Tap Craft Burgers & Beer

Zdroj: Facebook/Black Tap Craft Burgers & Beer

Naši předkové používali pouze přírodní led. V zimním období museli nashromáždit dostatečné zásoby, které jim vydrží přes celé léto. Ledařství, jak se toto řemeslo nazývalo, vykonávali často sezónní pracovníci – voraři a převozníci.

Reklama — článek pokračuje níže

Na zamrzlém jezeře nebo řekách se pilou vyřízl velký obdélník, který se vytáhl na břeh a rozřezal na menší kusy. Ty se odvážely na saních tažených koňmi. Led ale musel mít tloušťku alespoň 30 centimetrů, což se nestávalo každý rok. Některé velké podniky proto skladovaly větší množství ledu i na několik let dopředu. Led se dovážel do restaurací, obchodů, pivovarů i do domácností, kde ho lidé skladovali ve dřevěných bedýnkách, předchůdcích ledniček a v hlubokých sklepích.

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz - Minnesota, zima 1935

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz a odvezou. Minnesota, zima 1935

Ledařství se vytratilo po druhé světové válce, kdy se ledničky staly cenově dostupnými. I tak ho ale některé národy doposud praktikují. Třeba severoameričtí Amišové, kterým náboženství zakazuje používat elektrické spotřebiče.

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Chcete se dozvědět něco dalšího? Pokračujte třeba tady:

Zdroj: cs.m.wikipedia.org/wiki/Ledařství
Publikováno: 24. 05. 2017
Štítky: , , , ,
Partneři

Nezůstaňte jen u čtení

Pod značkou FRESHJAM nenajdete jen online magazín, ale i plnohodnotnou luxusní značku oblečení. Nechceme, abyste o skvělém životě jen četli, chceme, abyste ho i žili! Protože prožít život naplno můžete jen jednou. Neprospěte ho.

U nás jen to nejlepší
Plovoucí město budoucnosti by se mohlo začít stavět v roce 2022

Plovoucí město budoucnosti by se mohlo začít stavět v roce 2022

Chcete nahlédnout do budoucnosti? Společnost Waya Architecture a designér Pierpaolo Lazzarini plánují nový koncept žití. Na vodě a ekologicky. Představujeme vám Wayaland Floating Community, futuristické plovoucí město, které si vyrábí…

Přečíst celý článek »
10 věcí, které jste nevěděli o Benátkách

10 věcí, které jste nevěděli o Benátkách

Opět se blíží legendární karneval v Benátkách a pokud letos na tuto celosvětově známou barevnou akci vyrážíte, přečtěte si o Benátkách to nejzajímavější. Až pojedete s vaší drahou polovičkou…

Přečíst celý článek »
Opuštěný aquapark Tropicana v nizozemském Rotterdamu

Opuštěný aquapark Tropicana v nizozemském Rotterdamu

Jestliže pojedete na pár dní do Rotterdamu a budete hledat ideální místo pro relaxování, odpočinek a načerpání nových sil, aquapark Tropicana to rozhodně nebude. Jedná se bohužel o další chátrající objekt, který…

Přečíst celý článek »
Co je spirulina a je zdravá?

Co je spirulina a je zdravá?

Ačkoliv termín “superpotravina” byl poprvé použit na muffin, v dnešní době je používán především k marketingovým účelům, tak občas stojí za to se blíže si prověřit potravinu, kterou tím…

Přečíst celý článek »
  Klikni a sdílej tento článek se svými přáteli!

O autorovi • redakce FJ

FRESHJAM MAG. Vybíráme pro vás to nejzajímavější z celého internetu a nejen z něj. A nejsme jen na internetu — jsme i mezi vámi, sledujte nás na Facebooku!

Vybíráme z aktuální kolekce

Koupit produkt Pánské tričko WORK HARD PLAY FCKN‘ HRDR
Pánské tričko WORK HARD PLAY FCKN‘ HRDR
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM LOGO
Dámské tričko FRESHJAM LOGO
990 Kč
Koupit produkt Pánské tričko FRESH 3D
Pánské tričko FRESH 3D
1090 Kč
Koupit produkt Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
1490 Kč
Koupit produkt Pánské tričko PLAY TO WIN
Pánské tričko PLAY TO WIN
1290 Kč
Koupit produkt Pánské tričko BLACK LION
Pánské tričko BLACK LION
1590 Kč
Koupit produkt Dámské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
Dámské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
1490 Kč
Koupit produkt Pánská zimní čepice FRESHJAM logo
Pánská zimní čepice FRESHJAM logo
690 Kč
FRESHJAM MAG — My jsme lifestyle. Baví tě žít naplno, nejít s davem a chceš od života víc? Jsi na správném místě! Jedeme FRESHLIFE. Sleduj FRESHJAM.CZ a žij to s námi! Taguj #jedufreshlife

Nejsme jen magazín, jezdíme na roadtripy s auty za miliony, máme vlastní značku oblečení, děláme after movies, pořádáme akce. Vše to sdílíme s vámi. Jsme lifestyle! A chceme vás u toho!

Přejít do eshopu Ukázat více fotek
Neměli byste přehlédnout
V Singapuru najdete první ‚prodejní automat‘ na opravdová auta

V Singapuru najdete první ‚prodejní automat‘ na opravdová auta

Auta & Tech • 24. 05. 2017
10 nejdivnějších letadel světa, kterými pravděpodobně nikdy nepoletíte

10 nejdivnějších letadel světa, kterými pravděpodobně nikdy nepoletíte

K ranní kávě • 16. 07. 2018
Výběr toho nejlepšího
5hvězdičkový švýcarský hotel u jezera, kde vás budou hýčkat od rána do večera

5hvězdičkový švýcarský hotel u jezera, kde vás budou hýčkat od rána do večera

Life & Style • 03. 10. 2018
Dechberoucí přistávání letadel pár metrů nad hlavami lidí na pláži Maho beach, St. Maarten

Dechberoucí přistávání letadel pár metrů nad hlavami lidí na pláži Maho beach, St. Maarten

Bez hranic • 27. 03. 2014
Podívejte se do 5hvězdičkového One Room Hotelu v Žižkovském vysílači nad Prahou

Podívejte se do 5hvězdičkového One Room Hotelu v Žižkovském vysílači nad Prahou

Architektura • 07. 11. 2017
Dvojitá vila na Kostarice se spoustou prostoru a výhledem do pralesa

Dvojitá vila na Kostarice se spoustou prostoru a výhledem do pralesa

Architektura • 19. 07. 2018
Sledujte nás na instagramu
FRESHJAM