ESHOP

Jak se chladila zmrzlina v 19. století, když nebyly mrazáky?

Léto se konečně blíží, přichází období vedra, ledové tříště a hlavně zmrzliny. Kdo by ji nemiloval! Přemýšleli jste někdy o tom, jak se chladila zmrzlina dřív, než přišly mrazáky? Na jednoduchou otázku je o něco složitější odpověď.

Facebook Black Tap Craft Burgers & Beer

Zdroj: Facebook/Black Tap Craft Burgers & Beer

Naši předkové používali pouze přírodní led. V zimním období museli nashromáždit dostatečné zásoby, které jim vydrží přes celé léto. Ledařství, jak se toto řemeslo nazývalo, vykonávali často sezónní pracovníci – voraři a převozníci.

Reklama — článek pokračuje níže
? ?

Na zamrzlém jezeře nebo řekách se pilou vyřízl velký obdélník, který se vytáhl na břeh a rozřezal na menší kusy. Ty se odvážely na saních tažených koňmi. Led ale musel mít tloušťku alespoň 30 centimetrů, což se nestávalo každý rok. Některé velké podniky proto skladovaly větší množství ledu i na několik let dopředu. Led se dovážel do restaurací, obchodů, pivovarů i do domácností, kde ho lidé skladovali ve dřevěných bedýnkách, předchůdcích ledniček a v hlubokých sklepích.

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz - Minnesota, zima 1935

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz a odvezou. Minnesota, zima 1935

Ledařství se vytratilo po druhé světové válce, kdy se ledničky staly cenově dostupnými. I tak ho ale některé národy doposud praktikují. Třeba severoameričtí Amišové, kterým náboženství zakazuje používat elektrické spotřebiče.

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Chcete se dozvědět něco dalšího? Pokračujte třeba tady:

Zdroj: cs.m.wikipedia.org/wiki/Ledařství
Publikováno: 24. 05. 2017
Štítky: , , , ,
Partneři

Nezůstaňte jen u čtení

Pod značkou FRESHJAM nenajdete jen online magazín, ale i plnohodnotnou luxusní značku oblečení. Nechceme, abyste o skvělém životě jen četli, chceme, abyste ho i žili! Protože prožít život naplno můžete jen jednou. Neprospěte ho.

U nás jen to nejlepší
Opuštěný hodinový hotel v Tokiu jako vystřižený z hororu

Opuštěný hodinový hotel v Tokiu jako vystřižený z hororu

Na předměstí Tokia našel nizozemský filmař a hlavně nadšenec urbexu Bob Thissen tento unikátní hodinový hotel. Opuštěné, ale stále zachovalé pokoje působí svou extravagancí mystickým dojmem a ocitnout se…

Přečíst celý článek »
První tunel pro hyperloop otevře Elon Musk v prosinci, veřejnost se povozí zdarma

První tunel pro hyperloop otevře Elon Musk v prosinci, veřejnost se povozí zdarma

Elon Musk oznámil na Twitteru všem fanouškům vysokorychlostního transportního systému hyperloop, že je „první tunel téměř hotov“ a že se otevře 10. prosince. Slíbil také jízdy zdarma pro veřejnost, stejně…

Přečíst celý článek »
Pořádný koule: Jak vypadá 450-ti kilová největší ohňostrojná koule na světě?

Pořádný koule: Jak vypadá 450-ti kilová největší ohňostrojná koule na světě?

Žádné kuličky pro malý holčičky. Ale pořádný koule pro pořádný chlapy! Pár chlápků vyrábějících ohňostroje z městečka Katakai se rozhodlo udělat brutální WOW ohňostroj, a tak narvali 450 kilo…

Přečíst celý článek »
Nejvyšší socha na světě stojí v Indii, jmenuje se „Socha Jednoty“

Nejvyšší socha na světě stojí v Indii, jmenuje se „Socha Jednoty“

Na světě se nedávno zrodil nový rekord, který má tentokrát na svědomí Indie. Na jejím západě totiž nově stojí tato socha, která je svými 182 metry hned dvakrát větší…

Přečíst celý článek »
  Klikni a sdílej tento článek se svými přáteli!

O autorovi • Klára

Fotografka, kameramanka a fanynka všeho designového. Prostě kreativní duše, která ve volné chvíli cestuje po světě a prchá ráda do hor.

Vybíráme z aktuální kolekce

Koupit produkt Dámské tričko FRESH Princess
Dámské tričko FRESH Princess
1790 Kč
Koupit produkt Pánské tričko PLAY TO WIN
Pánské tričko PLAY TO WIN
1590 Kč
Koupit produkt Dámské tričko Let Me F**kin‘ Shop
Dámské tričko Let Me F**kin‘ Shop
1890 Kč
Koupit produkt Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
1890 Kč
Koupit produkt Pánské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
Pánské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
2290 Kč
Koupit produkt Dámské tričko BLACK LION
Dámské tričko BLACK LION
1790 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM LOGO
Dámské tričko FRESHJAM LOGO
990 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM BOSS Girls
Dámské tričko FRESHJAM BOSS Girls
1990 Kč
FRESHJAM MAG — My jsme lifestyle. Baví tě žít naplno, nejít s davem a chceš od života víc? Jsi na správném místě! Jedeme FRESHLIFE. Sleduj FRESHJAM.CZ a žij to s námi! Taguj #jedufreshlife

Nejsme jen magazín, jezdíme na roadtripy s auty za miliony, máme vlastní značku oblečení, děláme after movies, pořádáme akce. Vše to sdílíme s vámi. Jsme lifestyle! A chceme vás u toho!

Přejít do eshopu Ukázat více fotek
Neměli byste přehlédnout
Pohled do budoucnosti s gentlemanským Lincolnem Navigator

Pohled do budoucnosti s gentlemanským Lincolnem Navigator

Auta & Tech • 21. 03. 2017
Chlap do nepohody: co vozit v autě a zvládnout tak jakoukoliv situaci?

Chlap do nepohody: co vozit v autě a zvládnout tak jakoukoliv situaci?

Life & Style • 29. 08. 2015
Výběr toho nejlepšího
Hanging Gardens of Bali: rezort s nekonečným bazénem uprostřed husté džungle

Hanging Gardens of Bali: rezort s nekonečným bazénem uprostřed husté džungle

Architektura • 12. 01. 2018
Dwayne „The Rock“ Johnson radí, jak v životě dosáhnout úspěchu

Dwayne „The Rock“ Johnson radí, jak v životě dosáhnout úspěchu

Inspirace • 16. 08. 2018
Vila na Mallorce se pyšní vodopádem přes dvě patra a ručně opracovanými kameny

Vila na Mallorce se pyšní vodopádem přes dvě patra a ručně opracovanými kameny

Architektura • 15. 05. 2018
Jeskyně Benagil: jednu z nejkrásnějších přírodních katedrál na světě najdete na jihu Portugalska

Jeskyně Benagil: jednu z nejkrásnějších přírodních katedrál na světě najdete na jihu Portugalska

K ranní kávě • 03. 04. 2018
Sledujte nás na instagramu
FRESHJAM