ESHOP

Jak se chladila zmrzlina v 19. století, když nebyly mrazáky?

Léto se konečně blíží, přichází období vedra, ledové tříště a hlavně zmrzliny. Kdo by ji nemiloval! Přemýšleli jste někdy o tom, jak se chladila zmrzlina dřív, než přišly mrazáky? Na jednoduchou otázku je o něco složitější odpověď.

Facebook Black Tap Craft Burgers & Beer

Zdroj: Facebook/Black Tap Craft Burgers & Beer

Naši předkové používali pouze přírodní led. V zimním období museli nashromáždit dostatečné zásoby, které jim vydrží přes celé léto. Ledařství, jak se toto řemeslo nazývalo, vykonávali často sezónní pracovníci – voraři a převozníci.

Reklama — článek pokračuje níže

Na zamrzlém jezeře nebo řekách se pilou vyřízl velký obdélník, který se vytáhl na břeh a rozřezal na menší kusy. Ty se odvážely na saních tažených koňmi. Led ale musel mít tloušťku alespoň 30 centimetrů, což se nestávalo každý rok. Některé velké podniky proto skladovaly větší množství ledu i na několik let dopředu. Led se dovážel do restaurací, obchodů, pivovarů i do domácností, kde ho lidé skladovali ve dřevěných bedýnkách, předchůdcích ledniček a v hlubokých sklepích.

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz - Minnesota, zima 1935

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz a odvezou. Minnesota, zima 1935

Ledařství se vytratilo po druhé světové válce, kdy se ledničky staly cenově dostupnými. I tak ho ale některé národy doposud praktikují. Třeba severoameričtí Amišové, kterým náboženství zakazuje používat elektrické spotřebiče.

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Chcete se dozvědět něco dalšího? Pokračujte třeba tady:

Zdroj: cs.m.wikipedia.org/wiki/Ledařství
Publikováno: 24. 05. 2017
Štítky: , , , ,
Partneři

Nezůstaňte jen u čtení

Pod značkou FRESHJAM nenajdete jen online magazín, ale i plnohodnotnou luxusní značku oblečení. Nechceme, abyste o skvělém životě jen četli, chceme, abyste ho i žili! Protože prožít život naplno můžete jen jednou. Neprospěte ho.

U nás jen to nejlepší
5 nejzajímavějších exkurzí na opuštěná místa, ze kterých běhá mráz po zádech

5 nejzajímavějších exkurzí na opuštěná místa, ze kterých běhá mráz po zádech

Čas od času s vámi nahlédneme do opuštěných továren, parků nebo třeba stadionů. Vášeň pro opuštěná místa nazvaná urban exploration neboli urbex je čím dál populárnější a proto jsme…

Přečíst celý článek »
Pocta světlem aneb dva zářící sloupce nad New Yorkem: zákulisí toho, jak si New York připomíná oběti útoku

Pocta světlem aneb dva zářící sloupce nad New Yorkem: zákulisí toho, jak si New York připomíná oběti útoku

New York si každý rok připomíná oběti teroristického útoku z 11. září a zároveň oslavuje nezlomného ducha tohoto města — takzvanou Poctou světlem. Tribute in light je projekt několika umělců a…

Přečíst celý článek »
Úchvatné hyperlapse video provází ulicemi Prahy s pivem v ruce

Úchvatné hyperlapse video provází ulicemi Prahy s pivem v ruce

Ukrajinský fotograf Kirill Neiezhmakov vytvořil jedno z nejkrásnějších videí z Prahy, jaké jsme kdy viděli. Video s názvem Glass of Prague ve třech a půl minutách zobrazuje ruch turisticky…

Přečíst celý článek »
Zeptali jsme se: jaké je podle českých dívek dokonalé rande?

Zeptali jsme se: jaké je podle českých dívek dokonalé rande?

Pánové, lámali jste si někdy hlavu nad tím, jak opravdu potěšit slečnu schůzkou? Zda je lepší zvolit kulturu, přírodu nebo třeba jídlo? Jde dámám spíš o útratu nebo o…

Přečíst celý článek »
  Klikni a sdílej tento článek se svými přáteli!

O autorovi • redakce FJ

FRESHJAM MAG. Vybíráme pro vás to nejzajímavější z celého internetu a nejen z něj. A nejsme jen na internetu — jsme i mezi vámi, sledujte nás na Facebooku!

Vybíráme z aktuální kolekce

Koupit produkt Dámské tričko Let Me F**kin‘ Shop
Dámské tričko Let Me F**kin‘ Shop
1490 Kč
Koupit produkt Pánské tričko XPNSV SH**
Pánské tričko XPNSV SH**
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
Dámské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
1490 Kč
Koupit produkt Pánské tričko WORK HARD PLAY FCKN‘ HRDR
Pánské tričko WORK HARD PLAY FCKN‘ HRDR
1490 Kč
Koupit produkt Pánské tričko FRESHJAM LOGO BOXED BIG
Pánské tričko FRESHJAM LOGO BOXED BIG
1190 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM BOSS Girls
Dámské tričko FRESHJAM BOSS Girls
1490 Kč
Koupit produkt Pánské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
Pánské tričko F**kin‘ LIFESTYLE
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESH Princess
Dámské tričko FRESH Princess
1490 Kč
FRESHJAM MAG — My jsme lifestyle. Baví tě žít naplno, nejít s davem a chceš od života víc? Jsi na správném místě! Jedeme FRESHLIFE. Sleduj FRESHJAM.CZ a žij to s námi! Taguj #jedufreshlife

Nejsme jen magazín, jezdíme na roadtripy s auty za miliony, máme vlastní značku oblečení, děláme after movies, pořádáme akce. Vše to sdílíme s vámi. Jsme lifestyle! A chceme vás u toho!

Přejít do eshopu Ukázat více fotek
Neměli byste přehlédnout
Vize Ferrari F80, bude toto nástupce LaFerrari?

Vize Ferrari F80, bude toto nástupce LaFerrari?

Auta & Tech • 17. 01. 2017
Lexani Motorcars: jeden z nejznámějších úpravců, který vám z auta udělá luxusní kancelář

Lexani Motorcars: jeden z nejznámějších úpravců, který vám z auta udělá luxusní kancelář

Auta & Tech • 21. 01. 2018
Výběr toho nejlepšího
Luxusní Chameleon Villa na Mallorce s deseti ložnicemi na prodej

Luxusní Chameleon Villa na Mallorce s deseti ložnicemi na prodej

Architektura • 13. 03. 2014
150 let stará námořní pevnost přestavěná na moderní a luxusní hotel

150 let stará námořní pevnost přestavěná na moderní a luxusní hotel

Architektura • 12. 02. 2018
Příběhy hvězd: Ferruccio Lamborghini, farmářský synek a výrobce traktorů, který se pohádal s Ferrarim

Příběhy hvězd: Ferruccio Lamborghini, farmářský synek a výrobce traktorů, který se pohádal s Ferrarim

Auta & Tech • 07. 04. 2018
Téměř 20 let opuštěný ikonický terminál v New Yorku se mění na hotel

Téměř 20 let opuštěný ikonický terminál v New Yorku se mění na hotel

Architektura • 04. 02. 2018
Sledujte nás na instagramu
FRESHJAM