ESHOP

Jak se chladila zmrzlina v 19. století, když nebyly mrazáky?

Léto se konečně blíží, přichází období vedra, ledové tříště a hlavně zmrzliny. Kdo by ji nemiloval! Přemýšleli jste někdy o tom, jak se chladila zmrzlina dřív, než přišly mrazáky? Na jednoduchou otázku je o něco složitější odpověď.

Facebook Black Tap Craft Burgers & Beer

Zdroj: Facebook/Black Tap Craft Burgers & Beer

Naši předkové používali pouze přírodní led. V zimním období museli nashromáždit dostatečné zásoby, které jim vydrží přes celé léto. Ledařství, jak se toto řemeslo nazývalo, vykonávali často sezónní pracovníci – voraři a převozníci.

Reklama — článek pokračuje níže
? ?

Na zamrzlém jezeře nebo řekách se pilou vyřízl velký obdélník, který se vytáhl na břeh a rozřezal na menší kusy. Ty se odvážely na saních tažených koňmi. Led ale musel mít tloušťku alespoň 30 centimetrů, což se nestávalo každý rok. Některé velké podniky proto skladovaly větší množství ledu i na několik let dopředu. Led se dovážel do restaurací, obchodů, pivovarů i do domácností, kde ho lidé skladovali ve dřevěných bedýnkách, předchůdcích ledniček a v hlubokých sklepích.

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz - Minnesota, zima 1935

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz a odvezou. Minnesota, zima 1935

Ledařství se vytratilo po druhé světové válce, kdy se ledničky staly cenově dostupnými. I tak ho ale některé národy doposud praktikují. Třeba severoameričtí Amišové, kterým náboženství zakazuje používat elektrické spotřebiče.

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Chcete se dozvědět něco dalšího? Pokračujte třeba tady:

Zdroj: cs.m.wikipedia.org/wiki/Ledařství
Publikováno: 24. 05. 2017
Štítky: , , , ,
Partneři

Nezůstaňte jen u čtení

Pod značkou FRESHJAM nenajdete jen online magazín, ale i plnohodnotnou luxusní značku oblečení. Nechceme, abyste o skvělém životě jen četli, chceme, abyste ho i žili! Protože prožít život naplno můžete jen jednou. Neprospěte ho.

U nás jen to nejlepší
Suchý led ve spojení s bublinou? Velice zajímavý efekt, který musíš vidět

Suchý led ve spojení s bublinou? Velice zajímavý efekt, který musíš vidět

Mraky? Mlha? Co to připomíná vám? Efektní a celkem jednoduchý trik spočívá v kombinaci páry ze suchého ledu a bubliny. Suchý led se ponoří do destilované vody a udělá…

Přečíst celý článek »
Papežovo Lamborghini se vydražilo za 18 milionů, které půjdou na charitu

Papežovo Lamborghini se vydražilo za 18 milionů, které půjdou na charitu

Pokud jste o tom neslyšeli, ano, i papež měl své vlastní Lamborghini Huracán. Na letošní aukci RM Sotheby’s, o které jsme vám už psali, šel však tento krasavec v papežských…

Přečíst celý článek »
22 tipů do života od největšího #FRESHLIFE mistra Alexandra Tikhomirova

22 tipů do života od největšího #FRESHLIFE mistra Alexandra Tikhomirova

Alexander Tikhomirov je ruský fotograf a dobrodruh. Už několikrát jsme o něm psali a je pro nás velkou inspirací. Své cesty do všech koutů světa dokumentuje na svých dech beroucích…

Přečíst celý článek »
Piloti vysvětlují, jak jsou ve skutečnosti turbulence nebezpečné

Piloti vysvětlují, jak jsou ve skutečnosti turbulence nebezpečné

Turbulence zažil snad každý, kdo má s létáním alespoň nějaké zkušenosti. A snad nikdo z nás je nemá rád. Roztřesené letadlo dokáže všechny pasažéry pekelně vyděsit. Jsou ale turbulence opravdu…

Přečíst celý článek »
  Klikni a sdílej tento článek se svými přáteli!

O autorovi • Klára

Fotografka, kameramanka a fanynka všeho designového. Prostě kreativní duše, která ve volné chvíli cestuje po světě a prchá ráda do hor.

Vybíráme z aktuální kolekce

Koupit produkt Pánské tričko XPNSV SH**
Pánské tričko XPNSV SH**
1890 Kč
Koupit produkt Pánské tričko FU** YOUR COMFORT ZONE
Pánské tričko FU** YOUR COMFORT ZONE
1890 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESH Princess
Dámské tričko FRESH Princess
1790 Kč
Koupit produkt Pánské tričko WORK HARD PLAY FCKN‘ HRDR
Pánské tričko WORK HARD PLAY FCKN‘ HRDR
1890 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM BOSS Girls
Dámské tričko FRESHJAM BOSS Girls
1990 Kč
Koupit produkt Pánské tričko ALL THE WAY UP
Pánské tričko ALL THE WAY UP
2490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM 3D
Dámské tričko FRESHJAM 3D
990 Kč
Koupit produkt Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
1890 Kč
FRESHJAM MAG — My jsme lifestyle. Baví tě žít naplno, nejít s davem a chceš od života víc? Jsi na správném místě! Jedeme FRESHLIFE. Sleduj FRESHJAM.CZ a žij to s námi! Taguj #jedufreshlife

Nejsme jen magazín, jezdíme na roadtripy s auty za miliony, máme vlastní značku oblečení, děláme after movies, pořádáme akce. Vše to sdílíme s vámi. Jsme lifestyle! A chceme vás u toho!

Přejít do eshopu Ukázat více fotek
Neměli byste přehlédnout
Snímky ukazují, kudy se procházeli první astronauti. Fascinující podívaná i po 48 letech

Snímky ukazují, kudy se procházeli první astronauti. Fascinující podívaná i po 48 letech

Bez hranic • 22. 10. 2017
Pětihvězdičkový hotel na Zakynthosu spojil přírodní materiály a luxus

Pětihvězdičkový hotel na Zakynthosu spojil přírodní materiály a luxus

Life & Style • 23. 08. 2018
Výběr toho nejlepšího
Nana Princess: rezort na Krétě, kde je každý návštěvník VIP hostem

Nana Princess: rezort na Krétě, kde je každý návštěvník VIP hostem

Life & Style • 09. 09. 2018
Mykonian Avaton: hotel „mezi nebem, zemí a mořem“ na Mykonosu

Mykonian Avaton: hotel „mezi nebem, zemí a mořem“ na Mykonosu

Architektura, Life & Style • 10. 03. 2018
Mrakodrap Porsche Design Tower v Miami má výtah na auta, můžete zajet přímo do obývacího pokoje

Mrakodrap Porsche Design Tower v Miami má výtah na auta, můžete zajet přímo do obývacího pokoje

Architektura, Auta & Tech • 12. 12. 2017
Bazén snů vám můžou vyrobit a postavit i v Česku

Bazén snů vám můžou vyrobit a postavit i v Česku

Architektura • 13. 02. 2018
Sledujte nás na instagramu
FRESHJAM