ESHOP

Jak se chladila zmrzlina v 19. století, když nebyly mrazáky?

Léto se konečně blíží, přichází období vedra, ledové tříště a hlavně zmrzliny. Kdo by ji nemiloval! Přemýšleli jste někdy o tom, jak se chladila zmrzlina dřív, než přišly mrazáky? Na jednoduchou otázku je o něco složitější odpověď.

Facebook Black Tap Craft Burgers & Beer

Zdroj: Facebook/Black Tap Craft Burgers & Beer

Naši předkové používali pouze přírodní led. V zimním období museli nashromáždit dostatečné zásoby, které jim vydrží přes celé léto. Ledařství, jak se toto řemeslo nazývalo, vykonávali často sezónní pracovníci – voraři a převozníci.

Reklama — článek pokračuje níže

Na zamrzlém jezeře nebo řekách se pilou vyřízl velký obdélník, který se vytáhl na břeh a rozřezal na menší kusy. Ty se odvážely na saních tažených koňmi. Led ale musel mít tloušťku alespoň 30 centimetrů, což se nestávalo každý rok. Některé velké podniky proto skladovaly větší množství ledu i na několik let dopředu. Led se dovážel do restaurací, obchodů, pivovarů i do domácností, kde ho lidé skladovali ve dřevěných bedýnkách, předchůdcích ledniček a v hlubokých sklepích.

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz - Minnesota, zima 1935

Vyřezané ledové bloky se naloží na koňský povoz a odvezou. Minnesota, zima 1935

Ledařství se vytratilo po druhé světové válce, kdy se ledničky staly cenově dostupnými. I tak ho ale některé národy doposud praktikují. Třeba severoameričtí Amišové, kterým náboženství zakazuje používat elektrické spotřebiče.

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Roznašeč ledu v Berlíně, červenec 1957

Chcete se dozvědět něco dalšího? Pokračujte třeba tady:

Zdroj: cs.m.wikipedia.org/wiki/Ledařství
Publikováno: 24. 05. 2017
Štítky: , , , ,
Partneři

Nezůstaňte jen u čtení

Pod značkou FRESHJAM nenajdete jen online magazín, ale i plnohodnotnou luxusní značku oblečení. Nechceme, abyste o skvělém životě jen četli, chceme, abyste ho i žili! Protože prožít život naplno můžete jen jednou. Neprospěte ho.

U nás jen to nejlepší
Jak to vypadá ve skladu Amazonu? Vesměs nepořádek, kde má ale vše své místo

Jak to vypadá ve skladu Amazonu? Vesměs nepořádek, kde má ale vše své místo

Amazon je největším internetovým obchodem a znamená to, že někde musí všechny své produkty skladovat. Řešení? Obrovské(!) sklady. Amazon zastává filozofii organizovaného nepořádku — tzn. televize nejsou v rohu…

Přečíst celý článek »
Co je to tachymetr a k čemu slouží vysoká čísla na obvodovém kroužku hodinek?

Co je to tachymetr a k čemu slouží vysoká čísla na obvodovém kroužku hodinek?

Podívejte se na své hodinky. Je možné, že máte také na obvodovém kroužku kolem skla napsaná čísla od 60 do 400. U nich bývá slovo „tachymetr“. Co to znamená?…

Přečíst celý článek »
Consonno: nedostavěné „Město hraček“ se místo italského Las Vegas stalo městem duchů

Consonno: nedostavěné „Město hraček“ se místo italského Las Vegas stalo městem duchů

V 70. letech se v hlavě italského podnikatele jménem Mario Bagno zrodil nápad vybudovat „Město hraček“, italskou obdobu úspěšného Las Vegas. Vyhlídky byly velmi optimistické a potenciální výdělek obrovský. Bagno byl tak nadšený,…

Přečíst celý článek »
Podívejte se na roztomilé reakce psů, když jim kouzelník ukáže kouzlo

Podívejte se na roztomilé reakce psů, když jim kouzelník ukáže kouzlo

Finský kouzelník a mentalista Jose Ahonen si pozval několik psů a ukázal jim kouzlo v podobě zmizelého pamlsku. Reakce, kdy psi hledají dobrotu na zemi a vůbec nechápou, kam…

Přečíst celý článek »
  Klikni a sdílej tento článek se svými přáteli!

O autorovi • redakce FJ

FRESHJAM MAG. Vybíráme pro vás to nejzajímavější z celého internetu a nejen z něj. A nejsme jen na internetu — jsme i mezi vámi, sledujte nás na Facebooku!

Vybíráme z aktuální kolekce

Koupit produkt Dámské tričko BLACK LION
Dámské tričko BLACK LION
1390 Kč
Koupit produkt Pánské tričko FRESHJAM LUX
Pánské tričko FRESHJAM LUX
1290 Kč
Koupit produkt Pánské tričko FRESHJAM LOGO BOXED BIG
Pánské tričko FRESHJAM LOGO BOXED BIG
1190 Kč
Koupit produkt Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
Pánské tričko DRIVE IT LIKE YOU STOLE IT
1490 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM LOGO
Dámské tričko FRESHJAM LOGO
990 Kč
Koupit produkt Pánské tričko ALL THE WAY UP
Pánské tričko ALL THE WAY UP
1590 Kč
Koupit produkt Pánské tričko PLAY TO WIN
Pánské tričko PLAY TO WIN
1290 Kč
Koupit produkt Dámské tričko FRESHJAM 3D
Dámské tričko FRESHJAM 3D
990 Kč
FRESHJAM MAG — My jsme lifestyle. Baví tě žít naplno, nejít s davem a chceš od života víc? Jsi na správném místě! Jedeme FRESHLIFE. Sleduj FRESHJAM.CZ a žij to s námi! Taguj #jedufreshlife

Nejsme jen magazín, jezdíme na roadtripy s auty za miliony, máme vlastní značku oblečení, děláme after movies, pořádáme akce. Vše to sdílíme s vámi. Jsme lifestyle! A chceme vás u toho!

Přejít do eshopu Ukázat více fotek
Neměli byste přehlédnout
Měnící se výhledy a romantická atmosféra, tento rakouský rezort si zamilujete

Měnící se výhledy a romantická atmosféra, tento rakouský rezort si zamilujete

Life & Style • 28. 09. 2018
Každý si romantiku představuje jinak: třeba na špičce rozestavěného mrakodrapu

Každý si romantiku představuje jinak: třeba na špičce rozestavěného mrakodrapu

Bez hranic • 28. 10. 2017
Výběr toho nejlepšího
Dnešní filmy jsou jeden velký podvod 2. část

Dnešní filmy jsou jeden velký podvod 2. část

K ranní kávě • 05. 05. 2015
Aviva: jachta inspirovaná sci-fi filmy má i vlastní kurt na padel tenis

Aviva: jachta inspirovaná sci-fi filmy má i vlastní kurt na padel tenis

Life & Style • 25. 09. 2018
Babí léto s pořádnou dávkou adrenalinu! Udělejte si výlet do sousedního Rakouska

Babí léto s pořádnou dávkou adrenalinu! Udělejte si výlet do sousedního Rakouska

Bez hranic • 19. 10. 2017
Casa Xolotl: mexický dům s autentickou atmosférou i moderními prvky

Casa Xolotl: mexický dům s autentickou atmosférou i moderními prvky

Architektura • 18. 06. 2018
Sledujte nás na instagramu
FRESHJAM